반응형 크로캉부슈만들는방법1 프랑스 디저트 크로캉부슈 ( Croquembouche ) 대해 알아보자 오늘은 프랑스 디저트 크로캉부슈 대해 알아보겠습니다. 오늘 알아볼 디저트는 크로캉 부슈! 우리나라에서는 생소하지만, 프랑스나 이탈리아 같은경우는 결혼식, 세례식, 크리스마스 등 여러 날에 활용하는 디저트이다. 원뿔형의 장식으로 쌓아 올린 작은 슈나, 파티스리나, 당과류 등으로 만든다. 약간 초코파이 케이크? 이라는 느낌이 든다. 이 크로캉 부슈는 입안에서 바삭거린다.라는 의미를 가지며, 프랑스 19세기 유명 셰프인 앙토냉 카렘이 개발한 디저트로도 알려져 있다. 만드는 작업이 복잡하여 자주 먹지는 않지만, 위에서 말했듯이 특별한 날이나 특별한 손님들이 왔을 경우 만들어 준다! 크로캉 부슈 레시피 계란 210g / 밀가루 130g 버터 100g / 물 200g 설탕 5g / 소금 한 꼬집 속 채우는 크림 우.. 2020. 3. 23. 이전 1 다음 반응형
