반응형 블랙베리체리1 프랑스 블랙 체리 디저트 클라푸티 ( Clafouti ) 오늘은 프랑스 디저트 클라푸티 대해 알아보겠습니다. 클라푸티 우리나라에서는 생소한 디저트입니다. 저도 검색하면서 처음 본 디저트... 파이 같이 생겼는데 내가 알던 파이는 아닌 거 같고.. 일단 더 알아 보십다!프랑스에는 유명한 디저트로 프랑스 중부 마시프 상트랄 북서쪽에 유래되었다고 하며 쉽게 말해 클라푸티는 타르트의 한 종류인데, 프로방스어로 Clafotis 라고 하며 영어권 국가에서는 Clafouti라고도 한다. 프로방스어로는 채우다 라는 의미하는 Clafir에서단어에 시작이 되었다. 여기서 채우다는 의미가 블랙 체리를 담은 통안에 반죽을 넣어준다고 하여 채우다 라는 의미를 가진거 같다. 블랙체리 타르트라고 정의도 가능하다. 클라푸티는 반죽에 블랙체리를 첨가하여 도자기 재질의 타르트 팬이나 캐서롤에.. 2020. 3. 30. 이전 1 다음 반응형
