반응형 에클레르만들기1 프랑스 디저트 에클레르 ( eclair ) 대해 알아보자 오늘은 프랑스 디저트 에클레르 대해 알아보겠습니다. 에클레르 또는 에끌레르. 오늘은 프랑스 디저트 에클레르 대해 알아보겠습니다. 에클레르, 에끌레르, 에클레어 등 여러 이름을 가지고 있는 프랑스 디저트. 간단히 설명하면 페이스트리에 크림을 넣고, 그 위에 초콜릿을 바르는 길쭉한 모양의 슈이다. 이는 프랑스 요리의 아버지라고 불리는 앙토냉 카렘이 1800년대 초에 개발한 디저트로, 달걀, 버터, 밀가루 등으로 슈를 만들고 그 안에 휘핑을 넣고 구운 뒤 겉에 초콜릿이나 버터 등을 바르는 디저트! 처음 나올 당시 요리사의 손가락 이락 불려지고 또는 매우 맛있어서 번개처럼 빨리 먹는다 고 해서 프랑스어로 번개를 뜻하는 에클레어로 이름이 되었다. 현재 와서는 여러 가지 재료들을 이용하여 더욱 다양한 에클레르가 나.. 2020. 3. 15. 이전 1 다음 반응형
