반응형 페이스트리설명1 디저트 반죽에 기초라고 할 수도 있는 Pasta frolla morbida 안녕하세요! 오늘 소개할 음식은 디저트에 속해있습니다. 그리고 오늘 소개할 이 디저트는 완성된 모습은 아니지만, 모든 디저트 반죽에 기초라고 할 수도 있는 반죽 Pasta frolla morbida입니다! 이 디저트를 한국어로 변형시키면 부드러운 쇼트 크러스트 페이스트리 라고 합니다. 쉽게 생각해서 버터 페이스트리라고생각하면 될 거 같습니다. Pasta frolla morbida는 전통 과자로써 제일 많이 알려져 있습니다. 그리고 이 반죽은 정말로 다루기 힘들다고 생각하는 게버터를 바탕으로 만들다 보니 반죽을 오래 만지면 버터가 녹아서 금방 반죽이 부서져버립니다! 그렇다면 디저트 Pasta frolla morbida는 어떤 역사를 가지고 있을까요? 정확한 레시피의 문서나 기록은 나와 있지 않고, 유럽 밑.. 2022. 9. 29. 이전 1 다음 반응형
