이탈리아에서는 고양이 혀 쿠키가 있다 고양이의 혀 Lingue di gatto

안녕하세요! 오늘 소개할 음식은 이탈리아 디저트이고, 이 디저트는 이탈리아 어린 시절에 많은 어린이들이 엄청

좋아했다고 해도 과언이 아닌 고양이의 혀 Lingue di gatto입니다! 이탈리아어 인 Lingue di gatto를 우리나라로 직역하면

고양이의 혀 라고혀라고 직역이 되고, 이탈리어로도 고양이의 혀라고 해석이 됩니다. 이 쿠키는 고양이의 혀처럼 생겨서 그렇게 지어진 이름이라고 합니다. 고양이의 혀처럼 얇게 생겼지만 쉽게 부서지지 않고, 가벼운 무게로 입안에 들어가면 우리나라  솜사탕처럼 사르르 녹아버린다고 합니다.

고양이의 혀는 정확한 역사 기록을 찾기 힘들어서 기록이나 시작된 배경을 알 수가 없었습니다. 다만 이 음식에 자세한

설명보다는 여러 이야기가 있습니다.

그 이야기는 모든 이탈리아인들에 어린 시절에 이야기인데 공통적으로 제일 좋아하던 쿠기라고 하면, 작은 크기에

부드러운 식감 거기에 달콤한 맛까지 더해서 이탈리아 사람들에게는 어릴적에 최고에 쿠키라고도 합니다. 그래서 그런지이탈리아에 제과점에서는 항상 이 쿠키를 판매가 되었다고 합니다.

 그렇다면 이렇게 인기가 많고 달콤한 디저트인 고양이의 혀는 어떻게 만들는지 간단하게 알아볼까요? 1. 볼에 실온 버터와 파우더 슈가를 넣고 섞어주다가 계란 흰자를 넣고 또 섞어준다. 2. 잘 섞여지면 여기에 밀가루까지 넣어서 또 섞어준다. 3. 짤주머니에 반죽을 다 넣고, 오븐 팬에 모양을 잡아서 올려준다. 4. 오븐 행 5. 오븐에 나온 쿠키들을 모양을 바로 잡아서 식혀준다.

 

정말 간단한 재료들과 간단하게 만드는 레시피로 맛있는 디저트를 만들어보았습니다. 이탈리아 사람들이 어릴 적에좋아하는 디저트인 만큼 우리나라 사람들에게도 좋은 디저트가 될 거 같습니다!