반응형 음식76 이탈리아 여행가면 꼭 먹어봐야 할 디저트 커피 크림 Crema al caffè 안녕하세요! 오늘 소개할 음식은 우리나라 카페에서도 흔하게 볼 수 있고, 어디서든 먹을 수 있지만, 진정한 맛을 느끼기 위해서는 이탈리아 현지 바에 가서 주문해서 먹어야 할 커피 크림 Crema al caffè입니다! 이탈리아에서는 정말 흔하고, 저렴한 가격으로 많이들 마시는 Crema al caffè! 물론 우리나라에서도 맛 볼수가 있습니다.그래도 이탈리아에 여행을 가면 바에 가서 꼭 한번 주문해서 먹어 볼 정도로 그 맛의 차이는 확연하게 다르다고 합니다.Crema al caffè는 예전에는 에스프레소에 옛날 이름이었다고도 하는데, 이는 시간이 지나면서 디저트에 사용하는 기술에 따라서 이름이 달라지게 되었다고 합니다. Crema al caffè에 자세한 역사 기록은 찾으려고 했는데, 자세하게 나온 것은.. 2022. 9. 27. 와인을 사용해서 만들는 이탈리아 와인 비스킷 biscotti al vino 안녕하세요! 오늘 소개할 음식은 이탈리아 전통 디저트에 속고, 와인을 이용해서 간단하게 만들어 먹는 와인 비스키 biscotti al vino입니다. 이 비스킷을 앞서 말했듯이 와인을 이용해서 만들다고 합니다. 그리고 소박하면서 향기로운 이 비스킷은 로마의 가난한 요리라는 또 다른 이름도 있습니다. 대중적인 전통과 강하게 연결되어 있는 이 수제 비스킷은 풍미가 강하면, 어디서든 구하기 쉬운 재료로 빠르게 만들 수도 있습니다. 이 비스킷은 카스텔리 로마니 지역에서 시작이 되었다고 합니다. 와인을 주 재료로 사용이 가능하다보니, 화이트 와인 레드 와인 2가지 모두 사용이 가능합니다. 그에 따라 맛도 달라지는 매력도 가지고 있습니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있다보니 이탈리아에서는 아침 식사에 또는 낮에 한입을.. 2022. 9. 25. 이탈리아에서는 고양이 혀 쿠키가 있다 고양이의 혀 Lingue di gatto 안녕하세요! 오늘 소개할 음식은 이탈리아 디저트이고, 이 디저트는 이탈리아 어린 시절에 많은 어린이들이 엄청 좋아했다고 해도 과언이 아닌 고양이의 혀 Lingue di gatto입니다! 이탈리아어 인 Lingue di gatto를 우리나라로 직역하면 고양이의 혀 라고혀라고 직역이 되고, 이탈리어로도 고양이의 혀라고 해석이 됩니다. 이 쿠키는 고양이의 혀처럼 생겨서 그렇게 지어진 이름이라고 합니다. 고양이의 혀처럼 얇게 생겼지만 쉽게 부서지지 않고, 가벼운 무게로 입안에 들어가면 우리나라 솜사탕처럼 사르르 녹아버린다고 합니다. 고양이의 혀는 정확한 역사 기록을 찾기 힘들어서 기록이나 시작된 배경을 알 수가 없었습니다. 다만 이 음식에 자세한 설명보다는 여러 이야기가 있습니다. 그 이야기는 모든 이탈리아인들.. 2022. 9. 23. 도라에몽 생각나는 음식 일본에 간식 도라야키 どらやき 안녕하세요! 오늘 소개할 음식은 우리나라에서는 일본 애니메이션에서 나와 더욱 인기 있는 도라에몽 하면 생각나는 일본에 간식 도라야키 どらやき 입니다. 일본말로 도라야키는' 징 '을 뜻하는 단어 도라에서 유래가 되었습니다. 야끼는 건조한 요리를 의미하기도 합니다. 그렇다면 도라야키에 역사는 어떻게 되는지 알아볼까요? 과거로 거슬러 올라 16세기 중반 일본은 포르투갈과 무역을 시작하였습니다. 그리고 그 시기에 들어왔던 다양한 문화들 중 일본 사람들은 카스텔라에 대해서 배웠습니다. 그렇게 넣어온 카스텔라는 꾸준히 인기를 얻으면서 20세기 초까지 이어갔는데 카스텔라에 아시아 음식인 팥을 겹 합하면서 나온 음식이 바로 도라야키입니다! 그래서 초기 도라야키는 모습은 오믈렛이나, 페이스트리처럼 접힌 케이크였으면 훨씬.. 2022. 9. 21. 사각형에 꾸덕하고 진한 초콜릿 케이크 브라우니 Brownies 안녕하세요! 오늘 알아볼 음식은 디저트 중에서도 이미 우리에게 많은 사랑을 받았던 꾸덕하고 진한 초콜릿을 가지고 있는 사각형 케이크! 브라우니 Brownies입니다. 앞서 말했듯이 이미 우리나라에서는 한때 정말 많은 인기를 얻었고, 지금도 다양한 카페에서 만날 수 있는디저트 브라우니! 그렇다면 많은 사랑을 받았던 브라우니는 역사는 어떻게 되는지 간단하게 알아볼까요?우선 브라우니는 미국에 디저트이고, 시카고에서 시작이 되었다고 합니다. 비록 브라우니에 역사가 시작이 되었는지는얼마 되지 않았습니다. 20세기 초에 시작된 조리법으로 시작이 되었고, 처음 브라우니는 케이크 라기보다는 바 쿠키로먼저 알려졌습니다. 그러한 이유는 브라우니를 쿠키처럼 손으로 먹었고, 케이크 종류들은 포크로 먹었기 때문입니다.그래서 그.. 2022. 9. 19. 반죽을 얇게 펴서 먹는 프랑스 요리 팬케이크 크레페 crêpe 안녕하세요~ 오늘은 알아볼 음식은 프랑스에 음식 중에 길거리 음식으로 시작을 했지만, 현재는 인기가 많은 팬케이크 크레페 crêpe입니다! 크레페는 라틴어로 '둥글게 말다' 라는 뜻이라고 합니다. 우리나라에서는 크레이프라고 하기도 하는데 이는 영어 발음에서 나온 이름이고 프랑스어로 하면 크레페라고 합니다. 이렇게 부드럽고, 달콤하면서 짭짤하게 먹는 이 음식인 크레페는 어떤 역사를 가지고 있을까요? 크레페는 프랑스에서 시작된 음식으로 프랑스에 브르타뉴 지방에서 시작되었다고 합니다. 13세기 브르타뉴에서 어떤 한 주부가 실수로 뜨겁고 평평한 쿡탑에 얇은 반죽을 떨어졌다고 합니다. 그 주부는 그 반죽이 실수로 떨어졌지만, 버릴 수가 없어 그냥 그 자리에서 먹었다고 합니다. 그런데 생각보다 너무 괜찮아서 몇 개.. 2022. 9. 11. 이전 1 2 3 4 5 ··· 13 다음 반응형
