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음식/유럽 음식59

우유를 튀겨서 먹는 디저트?? 우유 튀김 레체 프리타 Leche frita 안녕하세요~ 오늘은 스페인 음식중에 전통 디저트를 알아볼까 합니다. 우선 이 음식은 레체 프리타 Leche frita 라는 음식의 디저트 입니다. 레체 프리타 과연 이 음식은 무엇일까요??? 이탈리아어로 프리타라는 단어는 튀기다라는 단어입니다. 스페인어와 이탈리아어는 정말 많이 비슷합니다. 스페인 놀러갈때 이탈리어로 대화가 가능 할 정도입니다!! 그렇다면 레체는?? 이탈리아에 비슷한 단어가 있죠 바로 latte 입니다.라떼 레체.. 서로 비슷한 단어! 이 단어에 뜻은 우유!! 우유 튀김이라... 상상이 가지 않네요! 그럼 한번 볼까요? 스페인 북부에서 즐겨먹는 음식으로 밀가루, 우유, 설탕 등을 넣고 반죽을 하고 튀겨서 먹는다고 합니다. 앞서 말했듯이 레체 프리타에서 레체는 우유라는 뜻인고, 프리타는 튀.. 2021. 2. 1.
전처럼 생겼지만 먹어보면 환상적인 터키 디저트 쿠나파 KOUNAFA 안녕하세요! 오늘은 비 오는 날 우리나라 사람들은 이런 생각을 하죠 " 비 오는 소리에 전에 막거리.. 크으 " 비 오면 막걸리라는 수식어가 있습니다. 처음부터 웬 전, 막걸리 이야기이냐! 오늘 알아볼 디저트는 처음 딱 보면 이게 전 아니야?라고 생각할 수 있지만 막상 반을 잘라서 먹어보면.. 달콤함과 고소한 치즈가 가득 차 있는 디저트!! 쿠나파 KOUNAFA입니다! 사진으로 봤을 때고 약간 전같이 생기지 않았나요? 그 위에는 피스타치오를 올린 거라고 합니다. 쿠나파는 아랍 쪽 문화에서는 이미 많은 인기와 관심을 받는 디저트라고 합니다. 우리나라에서는 아직 판매되는 제품은 없다고 합니다. 예전 티브이 방송 백종원 님의 스트리트 푸드파이터 2에서 한번 소개되었던 적이 있는데 이때 시점으로 많은 사람들에게.. 2021. 1. 31.
스페인 여행 가면 꼭 먹어봐야되!! 중에 하나인 뚜론 Turron 안녕하세요~ 오늘은 코로나 19 바이러스로 인해 해외여행은 아예 쳐다보지도 못하고, 매일매일 일과 집이라는 생활을 반복하면서 해외여행을 꿈을 꾸는 마음으로 적어보는 스페인을 여행 가면 꼭 먹고 돌아오고 싶은 뚜론 Turron 입니다! 뚜론 생소한 단어이면 우리나라에서는 이미 많은 사람들이 즐겨먹고 찾아서 먹는 디저트입니다. 인터넷에서 검색만 해도 이미 많은 곳에서 판매하고 있습니다. 유럽에서는 이미 많이 먹고 있고, 이 뚜론이라는 스페인 전통 디저트를 스페인 누가 라고 부른다고 합니다. 그리고 뚜론은 특히 한 특징적인 날에 많이 먹는 간식, 디저트라고 합니다. 그날은 1년 12월 중에 12월이고 크리스마스 시즌에 아주 많이 찾는다고 합니다. 뚜론에 역사는 정확한 기록은 없다, 다만 역사학자들의 말에 의하.. 2021. 1. 30.
영국에서 만들어져 디저트와 찰떡 궁합인! 클로티드 크림 ( Clotted Cream ) 안녕하세요~ 오늘은 영국의 음식 중 디저트에 같이 많이 먹는 클로티드 크림 ( Clotted Cream )입니다. 영국에 런던을 5박 6일 있으면서 보지 못한 음식이었습니다. 그 당시 있는 줄도 몰랐죠!! 그때 영국 본토에서 먹어볼걸 하고 후회하면서 글을 작성해봅니다 ㅠㅠ 클로티드 크림 ( Clotted Cream ) 저도 처음 들어본 디저트입니다. 하지만 이미 우리나라에서는 많은 사람들이 찾는 디저트 중에 하나라고 합니다. 그만큼 많은 사람들이 좋아하는 음식이라고 합니다. 그렇다면 클로티드 크림 ( Clotted Cream ) 을 알아보겠습니다. 영국 남서부 지방으로 터 시작하였다고 합니다. 그러나 이 역시 전통 음식이다 보니 어디서, 누가, 왜?라는 집중적인 역사는 없고, 다만 입에서 입으로 전해지는.. 2021. 1. 28.
아이스크림과 커피에 환상적인 조합! 아포가토! ( Affogato ) 안녕하세요~ 오늘은 이탈리아하면 대표적인 디저트가 있죠! 카페나, 레스토랑, 식당등 다양한 곳에서 판매하고, 우리가 쉽게 접할수 있는 디저트! 바로바로 아포가토 ( Affogato ) 입니다. 이탈리아어로 아포가토( Affogato ) 는 빠지다 또는 익사하다 라는 단어로 아이스크림이 에스프레소에 빠지다 라는 뜻을 가지고 있습니다. 엄청 간단하죠! 제가 이탈리아 있을 당시에는 자주 먹지 않았지만, 여행하면서 우리나라 사람들이랑 같이 바를 가거나 레스토랑을 가게 되면 한번씩은 주문했던거 같습니다! 물론 한국와서는 카페가서는 자주 먹었습니다!!! 아이스크림도 맛있고, 에스프레소도 맛있기에~~ 이탈리아에서는 전국 카페, 바, 레스토랑에서 쉽게 찾아볼수 있으면, 우리 나라에는 언제 들어왔는지 정확한 기록과 역사.. 2021. 1. 26.
터키의 아이스크림! 터키 아이스크림으로 유명한 돈두르마! ( dondurma) 안녕하세요~ 오늘 알아본 음식의 종류는 디저트입니다. 그중 터키의 전통 디저트이며 우리나라 사람들도 많이들 알고 있는 터키 아이스크림 인 돈두르마입니다! 돈두르마 생소한 이름입니다. 보통 우리가 길거리에서 만나서 판매되고 있는 터키 아이스크림은 그냥 터키 아이스크림이다 라고 인식이 되어 있습니다. 돈두르마는 " 얼리다 "라는 터키어에 내포하고 있는 단어 중 하나라고 합니다. 만드는 재료는 우유, 설 탈, 살렙, 등 차로 마시던 살렙을 얼려 먹은 것이 기원이라고 합니다. 그리고 터키 아이스크림 돈두르마의 특징!! 엄청 쪽 득하고 끈적하여 잘 안 떨어지는 특징이 있죠!! 그 이유가 끓이면서 계속 저어주고, 얼려서 아주 쫀득하고 끈적한 식감을 가진다고 합니다. 그래서 터키 아이스크림 판매하시는 분들이 장난을 .. 2021. 1. 12.
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