반응형 음식/유럽 음식59 이탈리아 시칠리아만큼 큰 섬인 샤르데나에 튀긴 디저트 라비올리 튀김 Sebadas 안녕하세요! 오늘은 이탈리아에 전통 음식을 알아볼 건데 그중에서도 시칠리아만큼 큰 섬인 사르데냐에 전통 디저트인 라비올리 튀김 Sebadas or seada입니다! 한글 이름과 이탈리아어가 많이 다르죠? 그 이유는 이탈리아어를 변역하면 세바다라고 나오는데 이는 직역하면 세바다라고 하는데 전통 디저트인 Sebadas를 찾아보니 라비올리처럼 만들어서 튀겨서 먹는 디저트였습니다! 이 라비올리 튀긴 전통 디저트 Sebadas는 이탈리아에서 자주 그리고 많이 먹는 라비올리에서 파생된 음식입니다. 처음은 음식으로 알려졌지만 현재는 달콤하고 바삭한 맛으로 디저트로 자주 접시가 나옵니다. 이 전통 디저트인 Sebadas는 정말 기본적인 재료가 들어갑니다. 밀가루, 치즈, 버터(동물성 지방), 꿀 or설탕. 정말 간단한.. 2022. 9. 3. 케이크인데 부서진다고? 부서지는 달콤한 케이크 스브리솔로나Sbrisolona 안녕하세요~ 오늘 알아볼 음식은 이탈리아 음식 중에 디저트에 속하고 케이크입니다. 그러나 이 케이크는 조금 독특해요! 그 이유는 케이크이지만 쉽게 부서지면서 먹는 스브리솔로나 Sbrisolona입니다. 아니 케이크인데 어떻게 부서지나요?라고 할 수 있습니다. 이 스브리솔로 나는 밑에 사진에서 보는 봐와 같이 거친 식감으로 케이크를 만들었습니다. 그래서 이 케이크 스브리솔로나를 먹을 때는 일반적인 조각칼이 아닌 손으로 부셔서 먹습니다. 이러한 케이크가 만들어진 데는 과거에 이유가 있는데 그 역사로는 이탈리아 북부 룸바르디아에서부터 시작됩니다. 이탈리아 롬바르디아 지역은 지도에서 보는바와 같이 해산물보다는 곡식이 많은 평야지대에 있습니다. 이 롬바르디아 지역에는 이탈리아 대도시중 하나인 밀라노도 속해있는 지.. 2022. 9. 1. 시칠리아 전통 디저트 케이크 카사타 Cassata 안녕하세요! 오늘 알아본 음식은 디저트에서 케이크를 맡고 있는 이탈리아에 섬 시칠리아에 전통 디저트 카사타 Cassata입니다! 카사타! 생소한 이름에 디저트라고 생각이 됩니다. 글을 작성하고 있는 나에게도 생소한 디저트였습니다. 이 디저트는 이탈리아에서 디저트로 유명한 섬! 시칠리아에 대표적인 전통 케이크입니다. 시칠리아는 지도상으로 아랍 국가와 밀접한 지역으로 다양한 식재료, 음식, 문화, 물건들이 아랍에서 시칠리아로 넣어오게 되면서 이탈리아 시칠리아는 정말 다양한 음식 문화와 시각적으로 사로잡는 아랍 형태에 음식 모양이 많습니다! 그러는 와중 9 ~ 11세기에 아랍인들에 의해 넘어온디저트 카사타가 이탈리아 시칠리아에 전통 디저트로 자리를 잡게되었습니다! 카사타는 어떤 디저트일까요? 양젖으로 만든 리.. 2022. 8. 30. 달콤한 생크림이 빵속에 한 가득 들어있는 이탈리아 전통 디저트 마리토쪼 Maritozzi 안녕하세요! 오늘 알아볼 음식은 최근에 알려지게 돼서 이슈가 된 이탈리아 전통 디저트 생크림 가득 들어있는 마리토쪼Maritozzi입니다! 우리 나라에서 저번 달인 7월에 출시를 했던 디저트 마리토쪼는 딱 시각적으로만 봤을 때도 부드러울 거 같은 디저트입니다. 그 이유는 빵 중간을 열어 거기에 부드럽고 달콤한 생크림을 가득 넣어서 만들었기 때문입니다. 그 덕분에 우리나라에서는 출시가 되고 엄청난 인기를 얻었으면, 이는 건너 나라인 일본에서도 엄청난 인기를 끌었다고 합니다. 그렇다면 이탈리아 전통 디저트인 마리토쪼는 이탈리아에서 어떤 지역에 음식이고 어떤 역사를 가지고 있을까요? 마리토쪼는 이탈리아에 Lazio에 지역에 전통 디저트라고 합니다. 예전에 과거에는 마리토쪼에 건포도를 넣어서 만든 브리오슈라고 .. 2022. 8. 25. 폭신한 빵을 럼에 담가서 먹는 이탈리아 빵 바바 Il babà 안녕하세요! 오늘 소개할 음식은 이탈리아에서 자주 볼 수 있고, 나폴리에서 유명한 디저트 중에 하나인! 바바 IL babà입니다! 바바? 무슨 빵 이름이 이래? 라고 생각할 수 있습니다! 왜냐하면 우리나라에서는 아직 흔하지 않은 디저트입니다. 저도 이탈리아 유학 당시 이 빵을 보고 와 엄청 맛있겠다.라고 생각하면서 먹었던 기억이 있었습니다. 바바는 사진에 보는바와 같이 우리나라 초코송이 과자와 비슷하게 생겼습니다. 물론 식감은 과자보다 더 푹신푹신한식감으로 더욱 맛있죠! 이 바바는 나폴리에서 유명한 디저트입니다. 그러나 역사를 거슬러 올라가 보면 처음 시작은이탈리아 나폴리가 아닌 프랑스 북동부에 위치한 Lorraine지역에 시작되었다고 하는데 자세하게 알아보죠! 18세기 전반으로 올라가 폴란드의 왕 St.. 2022. 8. 23. 이탈리아 나폴리에 전통 음식 그리고 크리스마스에 먹는 스트루폴리 Struffoli 안녕하세요~ 오늘 소개할 음식은 미식에 나라 이탈리아! 그중에서도 피자 하면 나폴리! 바로 그 나폴리에 전통 음식인 스투루폴리 Struffoli입니다! 스트루폴리 저도 처음 들어보는 음식입니다. 이탈리아에서 1년 동안 있었는데 생소하다니.. 그렇다면 다른 분들은 더욱 생소하 걸 같습니다. 우선 이 음식은 디저트에 더욱 가까운 형태이고, 현재 크리스마스 기간 동안 만들어지고 밀가루, 계란, 설탕, 리큐어, 소금 등으로 만들어 바삭하게 튀겨서 일정 모양으로 만들어서 먹는 음식이라고 합니다. 모양은 사진에서 보는 모양도 있고, 산처럼 쌓는 모양도 있고, 아주 다양한 모양을 확인할 수가 있다고 합니다! 그렇다면 이 스투루폴리은 어떤 역사를 가지게 되었을까요? 스투루폴리은 유명한 이탈리아의 케이크인 파스티에라보다.. 2022. 8. 21. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 10 다음 반응형
