반응형 음식/유럽 음식59 영국 대표 음식으로 한국에서도 많은 사랑을 받는 스콘 Scone 안녕하세요~ 오늘 알아볼 음식은 영국에 대표 음식이며, 영국 티타임에서 홍차와 항상 같이 나오는 오늘의 음식! 스콘 Scone입니다! 현재 우리나라에서는 어느 베이커리 카페 혹은 일반 디저트 카페에 가보면 자주 보이는 스콘! 그만큼 만들기도 쉽고, 우리나라에서도 많은 사랑을 받는다는 것을 알고 있습니다. 정말 아무것도 없이 스콘을 먹으면 맛있다고 못 느끼지만, 거기에 버터, 잼, 크림등을 발라서 먹으면 더욱 풍미가 진해집니다. 그렇다면 이 음식 스콘에 역사는?? 스콘에 정확하게 기록된 역사는 나와있지 않습니다. 스콘은 영국에 대표 음식이면서, 스코틀랜드, 아일랜드와 밀접한 관계가 있습니다. 역사에서 처음 스콘이란 단어가 나온것은 1513년 스코틀랜드 한 시인이 쓴 글에서 최초로발견되었고 합니다. 그러면 .. 2022. 8. 19. 프랑스 사람들이 많이 좋아하는 버터 쿠키 과자 사블레 Sablé Breton 안녕하세요~ 오늘 알아본 음식은 기본적인 재료가 들어가지만, 그 맛은 너무 사르르 부서지면서, 달콤한 프랑스 쿠키! 사블레 Sablé Breton입니다! 사블레를 번역하자면 '모래 쿠키' 라는 뜻을 가지고 있다고 합니다. 이 사블레 쿠키는 프랑스에 북서부 지역! 바다와 밀접한 지역인 브르타뉴 Bretagne에 전통 쿠키입니다. 이 사블레 쿠키에 역사를 알아보자면, 세비녜 후작 부인의 편지에서 알 수가 있었는데 1670년 만들어졌다고 하며, 그 당시 프랑스 왕실에 있는 루이 14세에게 이 사블레 쿠키가 전달되었다고 합니다. 그리고 이 사블레 쿠키를 너무 맛있게 먹어서 그런지 루이 14세는 매일 아침마다 먹을 수 있게 요청을 했다고 합니다! 그 정도로 엄청난 인기를 얻었고, 지금까지 프랑스 사람들이 좋아하는.. 2022. 8. 10. 오스트리아 대표하는 디저트 케이크 초콜릿 스펀지 시트 자허토르테 Sachertorte 안녕하세요~ 오늘은 달콤하면서 촉촉하면서 부드러운 케이크! 오스트리아에 수도 빈에서 많이 먹는 케이크 자허토르테 Sachertorte입니다. 사진으로 봐도 엄청 맛있어 보이고, 엄청 푹신푹신해 보이는 오늘의 디저트 자허토르테입니다. 처음 이름을 보고 생소한 디저트라고 생각합니다. 물론 저도 블로그를 작성하면서 알게 된 디저트입니다. 예전 오스트리아 여행을 간적 있었는데, 그때는 이 자허토르테보다 다른 초콜릿에 더 관심을 가졌었던 기억이 있네요. 자허토르테는 비엔나에 살던 프란즈 자허의 이름인 자허에 '가운데에 크림이나 잼을 바른 스펀지 케이크'를 의미한다. 아무튼 자허토르테는 오스트리아에서 대표적인 디저트이며 초콜릿 스펀지 케이크에 달달한 살구잼을 넣고, 거기에 더 진한 초콜릿을 입혀 만들었다고 합니다... 2022. 8. 8. 벌집 모양으로 많은 사랑을 받는 디저트 와플 Waffle 안녕하세요~ 오늘 알아본 음식은 디저트 종류이며, 벌집 모양으로 많은 사람들에게 사랑을 받으면서, 길거리에서도 쉽게 만날 수 있고, 또는 일반 카페에서도 볼 수 있는 와플 Waffle!! 현재 와플은 우리에게 엄청 친숙하면서 자주 먹는 디저트 중에 하나입니다. 와플만 판매하는 체인점이 있을 뿐 아니라 다양하게 많은 사람들이 찾는 디저트이죠. 그렇다면 이러한 와플은 어떤 역사를 가지고 있을까요? 고대 그리스인들이 뜨겁게 달궈서 만들 수 있는 금속판인 오블레이오스 ( Obleios )라는 납작한 케이크를 만들었다. 그리고 이 때 많이 먹었던 오블레이오스는 와플의 기원으로 보이는 우블리에 어원으로 알려졌다. 그리고 9 ~ 10세기에 등장한 우블리에는 그냥 그런 과자였다. 그렇게 많은 사람들에게 그냥 그런 과자.. 2022. 8. 6. 프랑스에서 크리스마스에 먹는 특별한 음식 뷔슈 드 노엘 Bûche de Noël 안녕하세요~ 오늘 알아볼 음식에 종류는 디저트! 프랑스 디저트이며, 프랑스에서는 특별한 날인! 크리스마스에는 꼭 먹는다는 디저트 뷔슈드 노엘 Bûche de Noël 입니다! 프랑스에서는 음식과 디저트가 모두 유명하다는 걸 알고 계시죠!! 그리고 디저트들은 맛도 좋지만, 눈으로 봐도 엄청 이쁜디저트들이 많습니다! 오늘 알아볼 뷔슈드 노엘도 눈으로만 봐도 엄청 이쁘고, 맛있을 거 같은 디저트입니다.뷔슈는 프랑스어로 통나무 / 노엘은 성탄절이라는 뜻입니다. 직역을 하자면 성탄절의 통나무라는 뜻! 모양은 통나무 모양으로 파운드 케이크나 롤케이크로 많이 만들고는 합니다.그렇다면 많고 많은 모양 중에 왜? 통나무 모양일까요?그 이유는 ' 과거 켈트족이 동짓날 악마와 액운을 물리치기 위해 집에서 장작을 태우던 전통.. 2022. 8. 4. 간단한 재료로 맛있는 쿠키를 만든다 쇼트브레드 Shortbread Cookies 안녕하세요~ 오늘 알아본 음식은 디저트에 속하는 한 종류! 가볍게 먹기도 좋고, 맛도 좋은 쇼트 브랜드 쿠키 Shortbread Cookies 입니다! 이름이 낯설어서 처음 들어보는 듣한 쿠키이죠? 저도 글을 쓰면서 알게 되었습니다. 쿠키 속에는 정말 간단한 재료로 들어가서 그런지 맛을 보면 어디선가 먹어봤던 식감이 떠올리거에요! 그 떠올리는 음식은 스콘! 그리고 과자 버터링! 입니다. 2가지 음식은 이미 대중들에게 많이 알려지기도 하고 다들 한 번씩은 맛을 봤을 거라 생각합니다. 그러나 2가지 음식에 차이점이 있죠!! 그건 바로 식감! 스콘은 약간 부서지면서 부드러움이고, 버터링은 살짝 바삭한 식감이 있습니다. 버터링보다는 스콘에 더욱 가까운 느낌이라고 보시면 됩니다! 그렇다면 이러한 쇼트 브렌드 쿠키.. 2022. 8. 2. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 10 다음 반응형
